Faire la fête sans faire souffrir

En cette fin d'année, l'art culinaire français propose à nos insatiables papilles le raffinement suprême de mets subtils et délicats.
Mais que cache cette gastronomie mondialement célébrée que nos consciences aveuglées refusent d'entrevoir ?
L'imagination de nos illustres cordons-bleus déborde dès lors que poignent les fêtes et la liste est longue des délices et supplices traditionnellement associés à nos tables de fêtes.

Au zénith de l'abjection, le foie gras porte le fardeau de l'épouvantable calvaire béni des gastronomes indifférents qui n'appréhendent du gavage que leur propre satiété boulimique.

Pourtant, passer de bonnes fêtes de fin d'année sans faire souffrir est possible. Il suffit de se délester des coutumes séculaires qui rythment nos repas traditionnels et de s'ouvrir à de nouveaux horizons gastronomiques créatifs et éthiques.

Nombre de recettes excluant la souffrance animale et flattant nos palais délicats sont désormais disponibles. En voici un joyeux florilège et vous en trouverez bien d'autres en surfant sur le Net.

N'hésitez pas à remplacer le sempiternel foie gras par le "Faux Gras" de Gaïa. Quelques boîtes seront proposées à la vente lors de notre NOËL DES ANIMAUX les 17 et 18 décembre prochains.

Joyeux Noël à toutes et à tous !